אוזו ייני ראקי

הראקי מציע חוויה חושית ייחודית, עם ניחוחות חזקים של אניס וליקריץ הממלאים את האוויר. מומלץ לשתייה עם מים קרים או קרח – מה שמקנה צבע לבן-אפרפר וטבעי. הטעם חלק ומשולב באניס עם ענבים. לאחר השתיה תעלה חריפות קלה, שתעבור במהרה ותתחלף בטעם מתוק על הלשון.

ייני ראקי הוא משקה אניס טורקי קלאסי, המהווה את המשקה הלאומי של טורקיה. הוא מיוצר מסוגי ענבים שונים וצימוקים, עם תוספת של אניס. הראקי מפורסם בזכות טעמיו העדינים והפירותיים, והוא מתיישן בחביות עץ אלון למשך 30 יום לפחות, מה שמקנה לו את טעמו הייחודי והמרוכז. כמשקה ים-תיכוני, משמש הראקי לעיתים קרובות במנות עיקריות, במיוחד לצד דגים ופירות ים. הוא זכה להכרה רבה במספר תחרויות בינלאומיות, והפך לסמל של תרבות האוכל והשתייה הטורקית.