מורכב מ-100% ענבי פרימיטיבו אזור
פוליה בדרום איטליה. הענבים נבצרים הגיעו
בשני מועדים על לקבל את
המורכבות המאפיינת את היין, בציר
ראשון מעט לפני בשלות מלאה והבציר
השני כשבוע לאחר קבלת הסגנון
הפירותי.
כשמשולבים יחדיו מתקבל יין, רך
בעל גוף בינוני-מלא.
באף- אוכמניות, דובדבנים, פירות יער,
תאנים ותבלינים מתוקים.
בפה- פירות יער, וניל, דובדבני אמרנה,
קינמון, מוסקט ושזיפים שחורים.