יין על טהרת ענבי שרדונה מכרמים מובחרים בגלבוע ובהרי יהודה. השרדונה, שמקורו בחבל בורגון, צרפת, מניב את מיטב היינות הלבנים בעולם. השרדונה התאקלם היטב בארץ וגדל באזורים בעלי אקלים ממוזג, מאוורר ויבש המונע מחלות בזן רגיש זה.