הרכב זנים: גרנאש 90%, מורבדר 6%, קריניאן 4% ענבים מכרמים שונים ביער יתיר (780- 680 מטר מעל פני הים). הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין הענבים הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במיכל נירוסטה ואז נסחטו התירוש תסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה ובחביות של 500 ליטר לאחר סיום התסיסה היין התיישן במיכל עץ גדול ובחביות ניטרליות למשך 5 חודשים