סאן ג’רמן הוא ליקר מצמח הסמבוק (ELDERFLOWER) על בסיס כוהל מענבים, מים וקנה סוכר. למשקה טעם מורכב ומסתורי המזכיר בטעמו את פירות שונים כמו אגסים, אשכוליות ואפרסקים לצד ניחוח עשיר מאוד של פריחה. הארומה כוללת גם את פרי הפסיפלורה בשילוב עם פירות הדר.