את החביות היקרות ביותר ליישון, מייבא המותג The Macallan מספרד, שם מיוצרות חביות האלון שרי במחוז הולדתו של יין השרי. סדרת ה- Sherry Oak מציעה רמות יישון שונות של סינגל מאלט וויסקי. The Macallan Sherry Oak בן 12 שנים בצבע זהב עמוק מאפשר ליהנות מהמשקה נקי, מהול במים או קרח ומעורבב בקוקטיילים שונים.

ל- The Macallan Sherry Oak בן 12 שנים ארומה ייחודית של וניל עם ג’ינג’ר, פירות יבשים, ומתיקות שרי ועשן עץ אלון. טעמו חלק עם טעמי שרי ועץ אלון לצד תבלינים ופירות יבשים. הסיומת מזכירה מעט טופי.