המשקה Martini Bianco שנקרא על שם פריחת הווניל, הוצג לראשונה בשנת 1910. המשקה הוא יין לבן מסונן דרך פחם, המועשר בטעמי צמחים שמקורם העיקרי הוא ההרים האלפיים, ומחוזק עם סוכר שמקורו בסלק ועם אלכוהול טבעי טהור. בלב המשקה נמצאת תערובת של עשבים ותבלינים פרחוניים היוצרת וורמוט רך ונעים יותר עם מרירות עדינה ומתיקות של צמח הווניל. למשקה ארומה חומצית לימונית ועלי דפנה. טעמו עשיר, עם אלמנטים של תפוחים אפויים בקינמון וג’ינג’ר, מרירות עשבונית ונגיעה של וניל ולימון.