סדרת קדם

סדרת קדם מבית יקב בנימינה מאופיינת ביינות קלילים צעירים ונגישים במיוחד. אלה יינות המהווים תמורה נפלאה למחיר.
יינות המופקים בתשומת לב ומחשבה מהכרם ועד הבקבוק.
יין נפלא לכוס או שתיים לצד ארוחת ערב (או אפילו הצהריים!), או סתם כך בסוף היום עם משפחה וחברים.

מרלו קדם

תהליך ייצור:

ענבי המרלו נבצרו בכרמינו כאשר הגיעו לרמת בשלות אופטימאלית. הענבים נבצרו בשעות הלילה הקרירות והובלו היישר אל היקב שם נקלטו בבור קבלת הענבים, עברו דרך מפריד-מועך להפרדת השדרות והעלים מן הענבים, ומשם אל מיכל התסיסה בה בילו כשבוע לערך. בסיום התסיסה הועברו לסחיטה עדינה. היין עבר תסיסה מלולקטית ותהליך יישון קצר במגע עם עץ אלון צרפתי. תהליך ההופך את היין הסופי לנגיש ונעים לשתייה.

רשמי טעימה:

היין מפגין ניחוחות של פירות אדומים כדובדבן ומעט תבלינים. בטעימה היין מאוזן מאוד, רך וקטיפתי. הסיומת בינונית ופירותית. מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס לצד מנות עוף צלוי, פסטות או גבינות קשות.