יין לבן יבש ומרענן אשר עשוי מ-100% ענבי שרדונה הגדלים באזור בורגונדי. יין קריספי ומינרלי שלא מפסיק לקבל שבחים מכל מי שטועם אותו. זהו שאבלי קלאסי, פרחוני ועדין, מאופק ומלא בטעמים מפתים של תפוח ירוק, אגוזים, אגס ורמז לעץ אלון.