יין אדום יבש מיוצר מענבי שיראז שנבצרו בכרמי היקב בעיקר מאזור הגליל ומעט משפלת יהודה. היין בעל אופי פירותי עסיסי, מעט מתובל ומעושן.
זן השיראז תופס לאחרונה מקום של כבוד בין זני האיכות של יקב בנימינה והוא ניטע כמעט בכל כרמי היקב.