פסטיס 51
פסטיס 51 הוא פסטיס (ליקר ואפריטיף צרפתי המבוסס על כוכב אניס) שקרוי על שנת ייצורו – 1951, שבה הוסר האיסור על ייצור משקאות אניס בצרפת. פסטיס 51 מיוצר במרסיי, וניחן בארומות עדינות של אניס טבעי, מתיקות ורעננות ייחודית. מומלץ להגיש את פסטיס 51 בטמפרטורה של 3.5 מעלות ביחס של 1:5 – מנה אחת של פסטיס על חמש יחידות של מים, מומלץ בכוס גבוהה עם כמות נדיבה של קוביות קרח.

פסטיס 51 מיוצר על ידי חברת פרנו ריקאר הצרפתית. פירוש המילה “פסטיס” בצרפתית פרובינציאלית היא לערבב. פסטיס 51 מיוצר מתערובת בוטנית הכוללת כוכבי אניס שגדלים בסין, צמחי תבלין ארומטיים שגדלים באזור פרובנס, שומר, צמח ליקריץ ואגוז קולה אפריקאי, שעוברים השרייה באלכוהול ולאחר מכן זיקוק כפול.