סדרת קדם

סדרת קדם מבית יקב בנימינה מאופיינת ביינות קלילים צעירים ונגישים במיוחד. אלה יינות המהווים תמורה נפלאה למחיר.
יינות המופקים בתשומת לב ומחשבה מהכרם ועד הבקבוק.
יין נפלא לכוס או שתיים לצד ארוחת ערב (או אפילו הצהריים!), או סתם כך בסוף היום עם משפחה וחברים.

אמרלד ריזלינג קדם

תהליך ייצור:

ענבי האמרלד ריזלינג נבצרו בבציר לילי. עם שחר הגיעו הענבים ליקב, נסחטו, והמיץ החופשי (Free Run) הועבר לשיקוע של 24 שעות לפני שהועבר למיכל התסיסה. התסיסה האלכוהולית נמשכה כשבוע ימים בטמפרטורה ממוצעת של 16 מעלות לשימור מרבי של מרכיבי הארומה. לקראת סיום התסיסה, הונמכה הטמפרטורה משמעותית כדי לעצור את פעולת השמרים ולשמר מעט מן הסוכר הטבעי שבמיץ הענבים לכדי יצירת יין חצי יבש.

רשמי טעימה:

יין ארומטי המאופיין בפרחים לבנים ופרי טרופי. מתיקות נעימה ומאוזנת היטב על ידי חמיצות מרעננת. מומלץ להגיש את היין קר בטמפרטורה של כ-8-10 מעלות לצד מנות קלילות. היין נועד לשתייה בצעירותו ואינו נועד ליישון ארוך טווח. יש לאחסן את היין בשכיבה במקום קריר ומוצל.