1800 אנייחו מתיישנת בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 14 חודשים לפחות, היא בעלת צבע ענברי עמוק וגוונים של נחושת. האף ארומטי להפליא, ניתן להבחין בארומות של עץ אלון קלוי, וניל, קינמון וציפורן, עם שכבות של שוקולד וסוכריות קרמל. בפה נחוש בעושר ומורכבות הנובעים משילוב של טעמי האגבה הירקרקים עם תבליני העץ החמים. הסיומת מתובלת, עגולה והרמונית.