פולי הקפה Illy MonoArabica Guatemala (250 גרם) הם תערובת חד-מקורית (Single Origin) המיוצרים באזור הווקו (Huehuetenango) שבגואטמלה, בגובה של עד 2,000 מטר מעל פני הים. האקלים הייחודי והקרקע הפורייה מעניקים לקפה את מאפייניו המיוחדים.

פולי קפה 100% ערביקה, קלויים ברמת בינונית, עם גוף בינוני וטעמים עשירים. הם מציעים מרירות מאוזנת, חמימות נמוכה, וארומה עדינה. הטעמים העיקריים כוללים שוקולד מריר, קרמל, דבש ופירות הדר.