פולי הקפה Gimoka Aurum הם תערובת איטלקית איכותית המשלבת 60% ערביקה ו-40% רובוסטה. הקפה קלוי ברמת בינונית, מה שמקנה לו גוף בינוני-גבוה, מרירות מאוזנת וחמימות נמוכה.